José Polonio

Artista Cocina

Over JOSé

In januari 2004 zag het cateringbedrijf en kookschool van José het levenslicht. Al vanaf mijn veertiende sta hij in de keuken. In diverse keukens mijn energie gestoken en gasten kennis laten maken met de verrassende smaken van de Mediterrannee, o.a. in de gerenommeerde restaurants  d’Entree, Abbekerk en Nero, Bergen. Inmiddels zijn wij een begrip in de wereld van de mobiele gastronomie. Op uiteenlopende locaties als foodtruck-festivals, filmset catering, privé feestjes van kleine achtertuintjes tot luxe zeewaardige jachten hebben wij gasten een culinaire belevenis meegegeven.

Dit biedt nog meer mogelijkheden om uw gelegenheid tot een spetterende belevenis te creëren. Maar bovenal gaat het ons maar om 2 dingen; “Gewoon lekker koken met verse ingrediënten en uw gasten verrassen met onze gerechten!” .

PRIVATE DINING

Wij willen met onze foodtruck de moderne, en seizoensgebonden keuken naar u en uw gasten brengen. Een foodtruck is immers een fantastische manier om meer interactie te krijgen. Zo verandert uw feest, bruiloft, zakelijke bijeenkomst of evenement al snel in een culinaire ontdekkingsreis langs al die bijzondere gerechten die het enthousiaste en gedreven personeel ter plekke voor u klaar maakt. Wat dacht u bijvoorbeeld van de befaamde Polonio Cheese Steak? Of een soft shell krab BLT?

En onze sommelier zorgt voor de perfect bijpassende wijnen! Uiteraard kunnen we de gerechten ook in een vegetarische variant voor u bereidt worden, zodat niemand iets hoeft te missen van onze bijzondere gerechten!

EEN STERRENDINER OP WIELEN.

Onze catering boekt u als u wel de verfijning van een sterrendiner wilt hebben, maar niet de statische setting hiervan. Ook kunt u ons inhuren als u eens iets anders wilt, bijvoorbeeld het laten organiseren van een culinaire workshop, wijnspijsproeverijen, Paella- masterclass, noemt u maar op. Dat zorgt pas echt voor een smakelijk feest! Wij staan voor u klaar en uw gasten!

Neem vrijblijvend contact met ons op om uw feest of gelegenheid op maat aan u voor te stellen : 06-13075060.

Zakelijke lunch

We komen met de foodtruck voor rijden

Live cooking paella

we koken graag vers en voor uw neus.

All In DINER PARTY

Geheel verzorgd diner bij uw thuis of lokatie?

KookWorkshops

Wil je graag Paella leren koken? Of de basis kooktechnieken onder de knie krijgen? José leert je graag de fijne kneepjes van het vak. Zowel voor eenmalige workshops voor bijvoorbeeld een teambuilding of een aantal weken met je vrienden op een vaste avond koken? Alles is mogelijk. Neem contact op voor meer informatie.

PAELLA WORKSHOP

Vanaf € 25,- p.p.

BAsis Kooktechnieken 4 avonden

€ 47.50 p.p. per avond

BLACK BASTARD BBQ WORKSHOP

Vanaf € 19.50 p.p.

TEAMBUILDING WORKSHOP

Vanaf € 29,50 p.p.

WAT ANDEREN ZEGGEN OVER MIJ

Concluderend kunnen we stellig zijn. Van het vakmanschap van het personeel onder de bezielende leiding van José Polonio, tot aan het opmaak van de borden toe en natuurlijk niet te vergeten de onvergetelijke smaken van de gerechten, alles draait om de beleving en smaak. En dat is ruimschoots te merken!

UIT 072

Foodblog

NEEM CONTACT OP

VERSTUUR EEN BERICHT